L'Azienda Agricola Torre nasce negli anni '50 a conduzione familiare e da oltre cinquant'anni si tramanda di generazione in generazione.

L'Azienda nasce a pochi chilometri dal mare di Paestum, alle porte del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, sulle colline alle pendici del Monte Soprano immersa tra "le prime roverelle".

Grazie alle nostre bufale di razza mediterranea italiana (la migliore per il latte) e alla grande passione tramandata da generazioni si attuano, nel rispetto di antiche tradizioni, le più recenti tecniche di allevamento, ottenendo così un latte buono e genuino.

Solo con questi buoni presupposti nasce nel 2013 all'interno dell'Azienda il 'Caseificio Prime Querce' che si impone con prodotti di altissima qualità mantenendo inalterati i sapori di una volta.

Per noi è chiaro che per fare una buona mozzarella ci vuole un buon latte ed è per questo che le nostre bufale vengono alimentate solo con soia, farina di mais, crusca e farinaccio di grano duro, oltre che a fieno di medica, fieno di loietto e trifoglio prodotti nelle nostra azienda. I terreni montani poi, offrono una varietà floreale unica permettendo così di trasferire maggiori caratteristiche organolettiche.

I sapori unici, gli aromi, le fragranze dei prodotti caseari de il 'Caseificio Prime Querce' sono il risultato di un lungo e meticoloso lavoro di trasformazione artigianale del latte di bufala prodotto esclusivamente dall'azienda.

Il nostro intento è quello di offrire un prodotto di altissima qualità ad un prezzo concorrenziale. Questo è possibile grazie anche alla posizione strategica di stalla e produzione distanti poche decine di metri l'una dall'altra. Questo fa si che il latte, appena munto, possa essere lavorato caldo garantendo qualità e gustosità permettendo a chi assaggia i nostri prodotti di assaporare tutto il gusto del latte.

Nel nostro punto vendita si possono trovare mozzarella di bufala, scamorze semplici o farcite, mozzarella ripiera, ricotta, caciocavallo, primo sale, formaggio stagionato, insaccati, salumi… e molto altro!